No items found.

Mark Gratema in finale Haarlemse ondernemingsprijs

9
April
2019

Op 18 februari had de jury van de Haarlemse Ondernemers Prijs 2019 de namen bekendgemaakt van de zes Haarlemse ondernemers. Deze ondernemers deden op donderdag 7 maart mee aan de pitchbijeenkomst. Drie van hen zouden uiteindelijk doordringen tot de finale op maandag 8 april in de Lichtfabriek.

Een van de drie kandidaten die door mocht naar de finale was Mark Gratema. Mark Gratema was dit jaar de enige horeca ondernemer in de finale van de Haarlemse ondernemingsprijs. Gratema is samen met zijn vrouw eigenaar van het ML restaurant in Haarlem.

Naast het restaurant is er ook een ML hotel, bar, en bistro.
Het restaurant van Gratema bevindt zich op de binnenplaats van voormalig drukker Johan Enschedé en in de oude stijlkamer van het voormalige woonhuis. De stijl van chef-kok Mark Gratama valt op door zijn grote palet aan smaken. Zijn keuken is speels en zoekt de grens op van traditie en vernieuwing.

Gratema eindigde in de beste ondernemer van Haarlem wetstrijd op een keurige tweede plaats achter het Laurentius college.

Terug naar UITin023